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    由海藻活性物質國家重點實驗室主任、國家重點研發計劃首席科學家、泰山學者秦益民教授主編的《巖藻多糖的功能與應用》日前由中國輕工業出版社正式出版。在今天下午召開的東亞海洋合作論壇暨國際海藻與健康產業大會上，青島明月海藻集團董事長張國防與北京營養源研究所副所長、研究員何梅教授為新書揭幕。

國際海藻協會主席Stefan Kraan博士對《巖藻多糖的功能與應用》作了很高的評價：

For the past two decades fucoidan has been extensively studied due to its numerous interesting biological activities. The ongoing search for new drugs has raised interest in fucoidan and many aspects of its biological activities have been elucidated. Nevertheless, the information is scattered in many papers over many journals and never brought together in a book. Hence it is my great pleasure to see the publication of a new book “Fucoidan and Its Applications” assembled by Qingdao Brightmoon Seaweed Group with contributions from many esteemed scientists. It is the first book of its kind to bring all the information and facts of fucoidan together to benefit anyone with an interest in seaweeds, fucoidan and health. It is beyond doubt that fucoidan will play a prominent role as natural medicine of the 21st century to benefit human health.

在過去的20多年中，巖藻多糖因為擁有很多新穎的生物活性而得到廣泛研究。正在進行的新藥研究提高了人們對巖藻多糖的興趣，其生物活性的許多方面也已得到闡明。然而，這些信息分散在許多期刊的大量研究論文中，從來沒有匯集在一本書中。因此我很高興看到青島明月海藻集團組織許多受人尊敬的科學家出版了《巖藻多糖的功能與應用》。這是第一本把巖藻多糖的所有信息和事實匯集在一起的書，有益于所有對海藻、巖藻多糖和健康感興趣的人。毋庸置疑，巖藻多糖將作為21世紀的天然藥物發揮突出的作用，造福人類健康。

國際海藻協會主席Stefan Kraan博士

    《巖藻多糖的功能與應用》在介紹海藻生物資源及海藻含有的生物活性物質的基礎上，介紹了巖藻多糖的來源、化學結構、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的最新應用成果，全面闡述了巖藻多糖改善胃腸道、改善腎功能、抗腫瘤、美容等獨特的健康功效，系統總結了巖藻多糖在功能食品、保健品、生物醫用材料、化妝品等領域的應用以及功能化改性技術，可供功能食品、保健品、生物醫藥、生物技術、海洋生物、醫用材料、化妝品、生態農業等相關行業從事生產、科研、產品開發的工程技術人員閱讀、參考。

    巖藻多糖也稱褐藻糖膠、褐藻多糖硫酸酯、褐藻聚糖硫酸酯、巖藻依聚糖、巖藻聚糖硫酸酯等，是一種水溶性硫酸雜多糖。作為海帶等褐藻獨有的海洋源純天然多糖,巖藻多糖主要由含硫酸基巖藻糖組成,伴有少量半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、糖醛酸等,其獨特的化學結構賦予其抗凝血、降血脂、抗慢性腎衰、抗腫瘤、抗病毒、促進組織再生、抑制胃潰瘍、增強機體免疫機能等多種生理活性,以及螯合重金屬離子、親水等理化特性。大量科學研究證明巖藻多糖對巨噬細胞、T細胞有直接免疫調節作用,具有明顯的抗凝血、促纖溶等藥理活性,能誘導癌細胞凋亡、誘發細胞生長因子生成、促進細胞生長、修復受損壞或機能減退的器官和組織、預防血栓形成,還具有良好的降血脂、降血糖、降膽固醇的功效,可治療慢性腎衰，對中早期腎衰效果顯著，特別對改善腎功能、提高腎臟對肌酐清除率效果顯著。作為金屬離子的結合劑和阻吸劑, 巖藻多糖可以有效降低人體對鉛等有害重金屬離子的吸收。

    進入21世紀，經濟社會的發展和生活方式的轉變使人類面臨全新的健康挑戰，惡性腫瘤、心腦血管疾病、糖尿病、慢性呼吸系統疾病成為影響健康的主要慢性非傳染性疾病,其發病率隨著我國工業化、城鎮化、老齡化進程的加快以及生態環境和生活方式的不斷改變呈現持續快速增長趨勢。目前我國成人高血壓患病人數超過2億人，心腦血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤等慢性病確診患者2.6億人，慢性病導致的死亡人數已經占總死亡人數的85%，導致的疾病負擔占總疾病負擔的70%。

     科技創新使巖藻多糖的綠色規模化制備及功能化改性得到快速發展,有效解決了制備工藝粗放、純度不高、活性基團含量低、產品附加值不高等難題，使巖藻多糖生物制品在改善胃、腸、腎功能以及腫瘤康復、慢性傷口愈合等方面發揮越來越重要的作用。

    《巖藻多糖的功能與應用》一書的編寫得到海藻活性物質國家重點實驗室、農業農村部海藻類肥料重點實驗室、中國海洋大學、中國科學院海洋研究所、青島大學、大連海洋大學等單位的大力支持。在行業內專家們的共同努力下，《巖藻多糖的功能與應用》一書的出版將為海藻活性物質的研究、開發和應用提供一個重要的信息平臺,將有助于海洋健康產品領域的科技創新和技術進步，推動海洋生物制品向產業化、高端化發展，使海洋資源更好造福人類健康。